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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 3 {6 m6 A1 j. E0 x. n3 I
3 o/ d$ Z5 f b* j3 c···
" X& s' c7 n! M* C' _. C4 T2 u! o& O 主料:鸡蛋6个 牛奶60g 低筋面粉75g 辅料:柠檬汁适量 黄油50g 糖100g " g1 `0 w" H. ]& z) v
. y# I1 ?% V. r5 n! w; O
3 }! }. W& X7 x1 S; e4 H% z( t步骤
' g3 h; \$ ]1 j( L7 V1.苹果切成片状，加入20克糖和10克黄油，小火煮软。& i1 Q; S% X" g+ V
2.把苹果片在容器底部铺平整。2 M* ~6 {( c* I
3.蛋黄和蛋清分离。
% P0 ^! U& r- |$ g) I+ x4.蛋白加少许柠檬汁。
V- [6 ], G5 Q; R% E1 @5.分次加入80克白糖。" K; ` x2 `3 m
6.打至硬性发泡。
0 a: R7 v7 n. `2 L7.蛋黄搅匀。1 i, |5 A5 f/ w' `+ l
8.牛奶里放入40克黄油，加热至融化。3 e% h+ @% j8 M* @9 q9 S
9.然后往里筛入低粉，搅拌均匀。3 }7 v' Q; ^$ _3 d E m7 q
10.倒入蛋黄里，混合均匀。* G0 }4 _, }$ t6 @- x% [* o
11.蛋黄糊和蛋黄糊混合。
' Z4 I8 V( D8 ?9 R' q x- L12.倒入模具内。 S/ f+ W9 n0 x8 E; U
13.180度烤40分钟左右。
9 E( e' E4 ?) b0 |14.出炉后倒扣晾凉再脱模。) v+ F$ R! L! ~. R
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发表于 2014-9-28 21:17
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