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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 $ E _) I+ o s$ ~
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4 Y$ W+ z' u/ I; H0 [2 b9 P. P5 @主料：芋头500g 辅料：葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量 * ~& ?6 U8 I! S, ~
}, {$ ?9 d! A% E( T' M3 Q. b; M( A9 |
步骤% q( m1 h0 e0 l
1.准备好原料。
# y9 _( ~$ q- `7 ^4 [9 J. S% z( @( u2.芋头切成滚刀块。
) }' q: [! T) Q9 @5 g4 Q3.把葱切碎。
& s8 q. k* j* y6 W1 H x+ R4.芋头放入蒸锅中蒸熟。
j0 ]" `# |- U E, }5.熟后拿出裹上干淀粉。; ^7 I9 A4 Y: V
6.炸到金黄色时，捞出沥油。
2 P# u* o. \/ h7.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。$ \/ T) E2 l+ c! }# }" a
8.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。& F' X9 a4 n3 s- M0 j$ A
9.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。- [& S! M- o7 P f1 s
10.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
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发表于 2014-10-2 12:08
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