西芹南瓜炒百合

淡淡茉莉

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“西芹炒百合是一道常见的保健菜，这次我加入了南瓜一起炒，颜色漂亮了许多。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。平时吃多了大鱼大肉，炒一盘清淡的南瓜百合西芹，既有营养，又能解除油腻，利于身体健康。”

标签： 咸鲜 炒 廿分钟 简单 常见菜式 家常菜 素菜 热菜

主料

• 南瓜(四分之一个)
• 百合(两个)
• 西芹(一棵)

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调料

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• 盐(适量)
• 鸡精(适量)

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厨具

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• 炒锅

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  1
  + [; l0 Q- L! g% z* w# V& e+ m- G . Q# N' d: G9 x 西芹洗净削皮，去掉老筋后切段
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  2
  , c7 F3 Z4 A6 } & ~3 b7 K) S* X8 I+ }" S2 D2 T& {/ l 南瓜去皮去瓤，切薄片。
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  3
  ! c! |& P6 A: S( } 百合洗净掰开，焯水后备用。
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  4
  5 L0 e- x% F; V7 ?2 ^" x; } 锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
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  5
  : T( R+ S( |! {, _ 将焯好的南瓜控干水分。
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  6
  锅内放油，放入西芹翻炒。
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  7
  # Y9 ?3 K; D9 v% P " u( [) D4 Q& o' y( V 西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒.
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  8
  ! R, P5 r( i8 `2 t, J( Y I* L 南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。 ' A" O* P2 v$ A7 w/ `

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