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主料：鸡600g 辅料：油适量 盐适量 土豆适量 蚝油适量 白糖适量 料酒适量 生姜适量 剁辣椒适量
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- ?9 s2 j: h/ U4 \( S土豆剁辣椒蒸鸡的做法
( m; r5 g6 p, B6 @& x1.将土鸡剁成块6 V( n! T+ v$ n2 ~
2.入沸水，加料酒、姜片焯水* m. t$ k9 B& x) @+ u! p. i' H; I
3.捞出，待其冷却
3 w0 T0 R T/ A" }9 b2 ~' r. C; i4.放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀
& ]7 A% Z) M/ e" z5.加入剁辣椒
% I: V1 A7 u( |7 w/ w: n! n6.放入蒸锅，大火提前蒸15分钟
. H& y: q! Q0 Q& W7 S7.小土豆去皮，一切为二; G1 B! b: B4 [8 ?' K- S9 C, |" Z3 p
8.放入油锅
1 x4 t* N! }4 E; _9.炸成金黄% E2 p( O1 Z3 ~" |
10.捞出后放入蒸鸡块的碗中; F% s. w) Q$ S5 ^! c1 |$ z
11.再放一勺剁椒，用蒸锅锅继续蒸30分钟
# E( U' d% i% a% `: |0 F! p5 V$ {12.蒸好后即可享用
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发表于 2015-3-12 14:54
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