雪梨入菜，对抗干燥-----生梨肉片转贴

清淡的云

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

* o0 B" i& i1 r) Q0 E: x
/ z3 L( m1 @9 ]8 E( ~欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子
- ^& `) j/ D' ~
$ @3 l4 X* t; y) }

春天气候干燥，天气忽冷忽热。妞班里很多同学都感冒了， 妞也有些征兆，有些咳嗽。妞从小感冒就没吃过太多的药，不是发烧39度，一般不吃药打针。只用多喝水，想办法清热去火。用食疗对付感冒。今天买了一些雪梨，煮了冰糖梨水，榨了生梨汁，用雪梨做了我家妞最爱吃菜。。。

+ ?( J3 U( v) _6 ^! }

鲜梨果肉脆嫩多汁、酸甜可口、香甜宜人、风味浓郁，为生食之佳品，但是但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，雪梨入菜，非常不错， 我特别喜欢。雪梨肉片是一道酸酸甜甜的家常菜，口味酸甜，肉嫩梨脆，深受大多女孩子喜欢。

  F% y4 F0 u6 ]& }9 ~$ u4 ^  D

主料；里脊肉 300克，雪梨 1个

辅料；番茄酱 糖 盐 胡椒粉 料酒 淀粉

做法；

( V4 q6 }# }0 [! A
5 g% C$ ?7 o9 y6 I
; c8 a6 h% M- r" N
! C  w7 `- d7 l5 R% q; Q/ k) Y

1 准备好所用原料。

2 将猪肉切片，用盐、料酒、胡椒粉腌制5分钟。

3 取一碗 ，加入番茄酱 糖 淀粉 好适合的清水搅拌均匀，成番茄汁。

4 雪梨去皮，去核，切成薄片。

5加入水淀粉拌匀上浆。

6 锅中注入油，下入肉片滑散。

0 a  b7 T! ]/ h0 I* S4 w
; b* r4 t$ C/ T0 i) t' z6 D
- ^- M+ ~3 N; M* l
4 I. `( E$ I2 D' C  R! G% C

7 肉片变色后，捞出沥油。

8 炒锅中放少许油，倒入番茄汁。

9 小火烧制汤汁粘稠后加入肉片。

10 待肉片均匀裹上料汁后加入梨片。

11 快速翻炒均匀即可。

3 E6 A. C" M% S
2 j8 b* V' [, S6 x) G

叨唠；最后加入梨片，要大火快速翻炒均匀，翻炒时间过长，梨片出汤，不够爽脆，影响口感。