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0 m7 \( D/ R" l5 ?0 |% R* f1张图片
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“话说前天晚上去了北方饺子馆，打包了几张面皮，于是就捣鼓起了这道手卷，没想到手卷不仅卖相好，味道也是杠杠的！很多客官投诉丸子妹偷步了，自己家里没有面皮怎么办！！来，让咱们脑洞打开，可以将饺子皮橄大一倍，蒸熟；也可以用鸡蛋加淀粉，做成鸡蛋皮；还有还有，把土司的边边去掉，卷起来就可以啦！总之要相信，厨房就是创造奇迹的地方.) c; v& y1 p) d
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展开" h$ ^# E0 v% b4 w# m
标签： 咸鲜 煮 十分钟 简单 小吃 . }4 v: X- q- H& E+ ~" Z' x
主料 7 ^ A4 f/ w, i. Q- Q( o9 {
- 牛肉饼 (100g)
- 甜面酱 (适量)
- 黄瓜 (适量)
- 玉米粒 (适量)
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调料 3 b1 Q2 \: ?4 c4 r* m& k# V
- 饼皮 (数张)
- 生菜 (适量)
- 胡萝卜 (适量)
- 青豆 (适量)
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' S6 S! ?4 ~" F0 m% I厨具
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; n& B0 s' T/ o, q: m' Y先把材料洗干净，备好
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2 {. a$ K. K) P! M将准备好的面皮入锅蒸软，再入锅把饼皮煎香 - P8 _8 p8 a' E
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$ `+ y- g% Y/ [' E: l9 Y3 }丸子妹牛肉饼切条，牛肉条入锅煎香； 7 X& E; [/ \) i$ Q# S9 X
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7 L7 L# n2 @* r青瓜、黄椒、椰菜切丝，生菜洗净切小叶；
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( S% o$ \ b, [' c# p4 `在面皮上涂满甜面酱，将准备好的食材依次铺好
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轻轻将面皮卷起，如觉得过大不方面使用，可切两半0 p6 a4 ?( i( _+ `6 w( l0 i
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2 J; \$ p' J, {: u+ Y: b) l. {) ], s小窍门：1.由于蔬菜是生吃的，食用前必须充分浸泡洗净，建议购买有机蔬菜避免农药残留 2.卷的时候不要一下子将面皮翻过去，整个材料就会摊开的，在卷的时候可以收一下手指，让面皮往里面一点（就像包春卷一样） | 
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发表于 2015-5-25 04:28
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