教你做红烧肉（全程图）

淡淡茉莉

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

教你做红烧肉（全程图）
# _8 T9 A3 m# N/ [# r



3 h; W' h% F0 V5 O4 a1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。

- Y1 g; f/ r/ _) f: N( C3 C* U3 c读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
9 d2 g6 i% {, ^; k7 {
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。


* o' S+ V2 F( q. |0 u
6 X4 J, C& L! f; e
1 j* |' X  D7 T' s. ]( F, ^2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。



5 V# K. }# r6 e9 g; I
/ X- ~8 O6 X1 Y: [" g9 u3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色


  w. ^+ ]$ _- D: W- x/ ^/ Z
) v, U+ p( H  h3 f* T/ F
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁


. H1 V& |' o9 ]* l7 H
4 j& M1 M. ]: I( m% O: G, ]0 |/ a
/ Z5 j2 {! K' r& j. y5、这就是做好的样子了