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啤酒馒头

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论坛元老

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    主料:面粉200克  啤酒100克  酵母(干)2克
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    1.用料:面粉200克,干酵母2克,啤酒100克
    7 q3 O! m0 V. g/ G: P1 X5 Z3 Q/ a2.将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机,卡好,启动和面程序,搅拌20分钟左右,成光滑面团。取出面包桶,套上保鲜袋,发酵2小时左右,至面团长大) [8 b/ S! q. M1 `! V6 j, F$ v0 I9 b! @
    3.取出面团,分割成4等分,滚圆。放入蒸屉,醒发40分钟左右,面团稍微涨发
    ; d; U0 w9 C7 D4.冷水上锅,待水沸后大火蒸15分钟,左右,熟透熄火,出锅晾凉
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