夏天食用苦瓜具有清热消暑,养血益气等功效,家里只有我一个人吃苦瓜,他们父子俩对苦瓜碰也不碰。喜欢用豆豉炒苦瓜,增味还能盖住苦味,加入甜虾一起味道很棒。主料:苦瓜180g 甜虾100g 辅料:油20ml 盐2g 豆豉10g 姜片适量 蒜片适量 白糖5g
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苦瓜炒甜虾的做法
+ x. Z5 g5 N, P% h6 R1 P* L1.准备甜虾和苦瓜1 k. E: m( j* T) E7 v1 L
2.准备豆豉,姜蒜
* x% Q- |$ o; t# c" b6 n4 [3.把苦瓜对半切后去除籽再切厚实一点的片后洗净3 Y3 M3 U" G2 ~; S& G- n( P7 W4 q
4.锅内水开后倒入苦瓜焯水后捞起5 ~: K' s" j6 G) b* |( u) \
5.热锅倒油温油下豆豉,姜蒜爆香
3 Q2 b* W8 F9 C2 ]( {6.再把甜虾和苦瓜一起倒入煸炒出香味! p1 g$ K. L9 f2 o/ F' p
7.先要尝试味道再加盐调味" L' j! r! o3 X
8.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅 |