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菜谱简介2 H2 ^1 R. l: ~* u }
猪肚和萝卜都是健胃的食物,孕妇食用此汤,能增加食欲,帮助消化,减缓早孕反应症状。
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6 R' f. a8 J- h材料
* g& g& L* i& e; ]主料:猪肚1个,鸡腿肉200克,萝卜350克,酸菜100克,红萝卜50克,萝卜叶少许,葱丝,姜末,花椒各少许,盐适量,清汤适量。
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做法
* H2 Q: t" a+ o) v' |) {1 E. `' [猪肚用盐洗净,去除粘液后再冲洗干净切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。 4 e, p$ L7 m! {7 x
2、红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状,用滚水烫过;酸菜洗净,沥干后切丝。 4 `$ j' @# Z# D, A2 }
3、将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟,放入萝卜叶即成。
; u8 O! O0 ~4 V$ I5 B/ @4、注意猪肚要反复搓揉,去掉腥味。' g2 l: r% I4 v* L5 l8 q
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