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紫薯糯米糍
$ u9 |! u: r" I/ q/ v紫薯糯米糍
# p3 A4 A8 l2 v2 y: @; S- Q' `: H紫薯糯米糍* z+ f' C( f% ~" u# o. b$ d9 Y5 n: z
糯米粉,大家都喜欢做汤圆什么的吃。但是现在夏天了,一碗烫嘴的汤圆却不能带来任何清爽,不如学我这样吧,将糯米粉拌一拌,蒸一蒸,搓圆了直接就能吃,完全是盛夏必备的一款小点心。刚做好拍完照装盒里,大约有8个吧,儿子刚好放学回来看见了,居然一口气都吃完,简直让我看呆了。0 s1 y, S }! ?. G, m
一起分享这个做法吧,非常的简单,厨房新手也能轻松完成。
& B# A' H# W B, ~9 P" {% O [紫薯糯米糍]5 M" m6 K5 C3 w
材料:糯米粉150克、玉米淀粉30克、玉米油40克、糖50克、清水175克% w) |" J; P$ c5 t
馅料:紫薯馅一包
& ^2 }' i+ k" }: P; G6 _ 装饰:椰蓉适量' t' l6 I* x" t) q; {" [/ o
做法:
( i( ~1 b1 k5 ~8 ^7 }5 G制作步骤7 f e2 O: |& C/ Z+ H
制作步骤
' t/ D3 V5 D. S; _8 J8 b制作步骤
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1、所有粉类混合。: q# J6 e% v3 o( d" n% N" _7 n
2、加入油和水。
9 k# y4 C# a3 e( J 3、用手抽搅拌顺滑,搅拌好的状态如图,面糊滴落不会马上消失。& s$ z* v9 n7 ^
4、放入烧开水中蒸15分钟左右取出装入保鲜袋放温。( {! G. ~* ~0 I6 E# k* h* s+ X2 }
5、紫薯馅分成10份。
, f2 |: i) c y& X2 \& ] t$ X 6、用盘子准备椰蓉。
, Z9 f+ \- P* _# r: R* Q 7、将放凉的面团揉匀后分成35克/个。
5 C0 D" U3 L( E% f- ` 8、带手套取一份糯米团用另一只手压开。" S. P% g, T6 G: w
9、包入一份馅料。+ u: ]+ e2 J/ U0 Q0 S
10、收口朝下滚一圈的椰蓉即可食用。1 J8 \, j. q7 f" t
小叮咛:
! ^7 h4 S @: Y% r 1、面糊状态以滴落不会马上消失为宜。8 |7 x8 j, u. f* D) Y b$ c5 }7 x5 T
2、蒸时候水要烧开后放入。
2 i. q* ]6 k( p8 D& `0 T9 x. l* y 3、放温后的糯米团要多揉揉使面团更均匀口感也会更好。9 z& R+ m( f e
4、包馅料时候记得要带手套,否则粘在手上别怪我哈。
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