秋天把它连皮吃，是清理血液垃圾的“冠军菜”

jay

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随着年龄增长，身体里的血液垃圾会堆积，除了加强锻炼之外，还可以多吃一种家常食物，强健脾胃，清血延寿。
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供图/视觉中国

红薯
, l; c9 J5 V0 e  z/ i% Z这种家常食物就是红薯，被称为菜篮子里的“冠军菜”。红薯本身含有丰富的营养物质，秋天吃红薯，能够清理血液垃圾，强健脾胃！
防止动脉硬化
9 V2 c' T/ T5 B. b- ]+ O8 @6 T, }红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块。
防衰老抗氧化
, a, n$ M- M, m+ m/ E7 J红薯中含有丰富的胡萝卜素。这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
8 h- M! u7 i6 D4 P" c6 V, H促进肠胃蠕动
& x  B, l" \) }1 p红薯中膳食纤维丰富，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有效。
降低中风风险
4 k/ C1 @3 O" A# j红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出，有研究发现，红薯等富钾食物可降低中风风险。
辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。
食用富含钾的食物，会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，是一种非常健康的做法。
红薯连皮吃
& j8 r0 ?. J% S很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。
红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气。
注意如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
5 `1 A8 y( e$ T. K, ?/ V' q红薯美食
红薯小米粥
红薯最原汁原味的吃法就是蒸熟或者烤熟，如果用来煮小米粥，十分健康养生。
材料小米，红薯
* }1 o; N2 ~3 H, T1 q0 \步骤
* I9 J0 M* D8 m1. 红薯洗净去皮，切成小方块。
  N( w3 B7 @1 Z. O/ ^; y2. 小米淘洗干净，放入电饭煲内，放入红薯块，加入适量水，按煮粥功能即可。
香脆烤薯片
9 e1 [5 l+ y: ]' t( |( d4 e材料红薯，橄榄油，盐
步骤
: R, z8 q1 n3 q0 ]1. 烤箱预热到120℃，红薯洗净，切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切。
) ?. U0 m8 @, `  }8 p& W% y2. 将红薯片放在一个大碗中，淋上适量橄榄油，将薯片与橄榄油拌均匀。
3. 在烤盘上垫一层厨房用纸，并在上面均匀地洒少许粗盐或黑胡椒。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用。
红薯芝士蛋饼
红薯芝士鸡蛋饼香甜柔软，当做小食或者菜品都是可口诱人！
' D7 [. `, X! A( H材料红薯，鸡蛋，芝士奶酪，洋葱，黑芝麻，黄油，盐
% q& u( n/ V  T7 P' D步骤
! ^9 \, `, @- M$ E1. 将红薯和洋葱切好，鸡蛋打成蛋液放入盐、黑胡椒、黄油调味。
9 Q% O) \+ x* r# A( s8 E9 Q2. 把切好的洋葱和红薯放在平底锅中先炒熟。
3.然后倒入事先准备好的蛋液，等待鸡蛋煎熟，最后再表面撒上芝士奶酪碎，然后就可以起锅开动啦！颜值与美味并存！
6 y; V4 _& A% Y" D) p! D6 S这么美味的红薯，还不赶紧买点回家吃起来~
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