记住9句顺口溜，健康饮食不发愁，简单又有用

jay

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总会有人反复问，每天怎么吃才能保证营养。民以食为天，饮食营养，其实再怎么重复和强调都不过分。健康头条请来了北京军区总医院临床营养配餐师，于仁文老师，编了个朗朗上口的顺口溜，来跟大家再讲讲这件事儿。

资料图

一匙蜂蜜一杯水，
早起喝完再动嘴。
  s0 H4 p/ I" D& Y7 F一匙陈醋三片姜，
/ z2 n: e; `* E# N9 e0 s4 G$ l一日三餐吃得香。
+ R, @4 J4 B" P1 X: E两杯鲜奶一个蛋，
每天都吃杂粮饭。
一块海带一把菇，
5 `7 R6 b2 y4 _1 Y, ~6 K& J, w, ?7 L" I半斤鲜果一斤蔬。
一把麦胚一块薯，
一两豆腐常叮嘱。
一两鲜鱼一两肉，
最好再加一把豆。
$ h. ^' f. }: f0 v: X一匙枸杞半匙盐，
一把坚果助延年。
: a7 Q6 H8 x9 T三匙素油2:2:1，
0 E/ `5 M, c4 w/ \橄榄大豆亚麻油。
, u+ N& }4 d2 y4 W一万步走八杯水，
吃动平衡不后悔！
下面我们一句句来解释一下。
! L" k6 ]3 m# ^% O一匙蜂蜜一杯水
! q  E$ X. m# `4 P! B9 q! x早起喝完再动嘴
, b4 s3 |4 S" V% ]8 q3 D睡觉时，通过呼吸、排汗等过程，会消耗水分。晨起喝水，可以降低血液黏度，增加循环血容量，一次不超过200 毫升，对早饭的消化吸收也不会产生什么影响。普通的白开水其实就行。
. |) F$ j3 n, ]" V7 E有人想要水里有点味道，在水里加一小匙蜂蜜也是可以的。但糖尿病患者还是只喝温开水比较好。因为国人盐摄入已经超标，所以不建议喝淡盐水。
一匙陈醋三片姜
一日三餐吃得香
姜这样的香辛调味品可以增进食欲，且含有蛋白消化酶，有利于食物的消化吸收，是不错的调料。
同样的，醋也有增进食欲促消化的作用，还能在一定程度上降脂。但胃溃疡的朋友不适合这样吃。
另外，对于中老年朋友，吃饭吃到七分饱，注意荤素搭配，营养均衡，对身体健康好处多多。
+ B' X4 ?/ g9 y. \' K- i- c两杯鲜奶一个蛋
每天都吃杂粮饭
早晨和睡前都喝杯鲜奶，能够补充优质蛋白质和钙。
每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质。
. Z3 `' a" w% z3 y2 K% F3 u杂粮营养丰富，建议每天用来替代部分精米白面。
) S3 z+ M& ]* g7 u1 F$ y* D& Z/ ^一把麦胚一块薯
一两豆腐常叮嘱
早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆，小麦胚芽含有维生素E 和镁、硒等矿物质。
这里提的「一块薯」是指150 克左右的薯类，比如红薯、紫薯。它们富含膳食纤维，能够促消化、防便秘。
" X" a5 `/ W/ j( {( _& A一两豆腐，则是建议每日饮食中加入豆制品，其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。


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jay

一块海带一把菇
3 L" T7 v3 H" P. h* T半斤鲜果一斤蔬
+ ^/ F  @2 X. ^/ L; i9 k; {7 R6 B$ @海带每天吃巴掌大小的一块就可以，其含有丰富的膳食纤维和胶质。
菇类对品种没有具体要求，它们是高蛋白、低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸等营养成分。
果蔬有助预防多种疾病，每天最好要吃够量。
+ ^3 X0 `' O, P一两鲜鱼一两肉
最好再加一把豆
  H# t2 G1 W& @4 ?" i* |这个搭配中，如果选择以水产品为主，还可以适量调整鱼、肉的比重，一天可以吃80 克的鱼和50 克的肉。
一把豆指的是淀粉杂豆，如红豆等，其含有丰富的膳食纤维和抗氧化物。
9 p: K5 Z1 W( V0 x; ^- s5 S7 u. e7 ]一匙枸杞半匙盐
) e3 n' I- U( F5 @1 |! h: F一把坚果助延年
枸杞富含膳食纤维、维生素A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。每天可以吃上一点，当然因为摄入的量也实在有限，不要太指望有什么功效。把它当做味道不错或是泡水喝的小零食就是了。
半匙盐，指的是人均每日食盐摄入量，约为5～6 克。
一把坚果，大约是25～35 克的量，不包括果壳。它们能提供人体必需的脂肪酸、蛋白质、B 族维生素和膳食纤维等。
/ H, q9 r, q  U) J2 N7 W三匙素油2:2:1
* ?1 h: A9 [  R, Q0 H9 o# h0 ^橄榄大豆亚麻油
三匙素油约25 克～30 克。最好将各种油搭配着吃。
$ j# f( w( R+ W2 t$ L3 w比如将油酸类油脂丰富的橄榄油、亚油酸类油脂丰富的大豆油、亚麻酸类油脂丰富的亚麻油按2：2：1 的比例搭配。
# v( [2 z& O2 L9 E5 H) T- P一万步走八杯水
吃动平衡不后悔
. ~( _& W8 r* w; l: [除了注意饮食外，一定量的锻炼对健康也必不可少。
另外，补充充足的水分也很重要，每天应喝够1.5 升～2 升左右的水。痛风患者更需要多喝些水。
0 V# z& q* Y) [3 h健康饮食的法则就这么简单，是不是很上口，很好记？愿大家吃得美味营养又健康，并分享给更多人了解。