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总会有人反复问,每天怎么吃才能保证营养。民以食为天,饮食营养,其实再怎么重复和强调都不过分。健康头条请来了北京军区总医院临床营养配餐师,于仁文老师,编了个朗朗上口的顺口溜,来跟大家再讲讲这件事儿。
+ \# ]9 A5 A% l. _/ Y6 [资料图 一匙蜂蜜一杯水,
; v3 t4 i/ y, m& j0 B早起喝完再动嘴。
0 ^3 V/ L& N1 J; |一匙陈醋三片姜,2 w q9 ?! V' e8 B" b- A# k
一日三餐吃得香。4 R* {5 ]7 v. K) Q _8 w* e
两杯鲜奶一个蛋,$ e0 E% Z" H& Y1 i% g
每天都吃杂粮饭。
! n8 \; `: C+ u0 ]- x一块海带一把菇,
- p# W8 q) {5 w" f半斤鲜果一斤蔬。) ?& P5 _7 [4 u/ o+ ^* _% x7 i# d
一把麦胚一块薯,6 l; N& [5 X4 e1 M8 t
一两豆腐常叮嘱。. l/ X8 X" V; L
一两鲜鱼一两肉,& f' [1 D( ?* Y+ O+ j
最好再加一把豆。
1 Z4 \- y0 M& J) j9 {: `一匙枸杞半匙盐,
* u n& F0 _, Y: G# b% `1 h一把坚果助延年。
9 F2 A6 K3 L1 b: c, \三匙素油2:2:1,
. V4 f3 @; I" P0 I1 O4 M橄榄大豆亚麻油。0 V5 O5 M: a/ M7 ?6 X/ B
一万步走八杯水,
9 F4 a6 N; s ~ J- U吃动平衡不后悔!
# V! ^0 |' K m' A) l3 j$ L* y下面我们一句句来解释一下。% Q2 T3 p2 G" z- K' r. l
一匙蜂蜜一杯水
2 ?) X0 e) l. q4 Y" z' i早起喝完再动嘴* c% h( x0 K( T `
睡觉时,通过呼吸、排汗等过程,会消耗水分。晨起喝水,可以降低血液黏度,增加循环血容量,一次不超过200 毫升,对早饭的消化吸收也不会产生什么影响。普通的白开水其实就行。
9 r" J1 x# J+ _. d% s3 [: ~有人想要水里有点味道,在水里加一小匙蜂蜜也是可以的。但糖尿病患者还是只喝温开水比较好。因为国人盐摄入已经超标,所以不建议喝淡盐水。
, O ^# v, C2 K3 x一匙陈醋三片姜2 x7 n! l" ~5 r
一日三餐吃得香: w+ Y# x9 C1 b- D, _
姜这样的香辛调味品可以增进食欲,且含有蛋白消化酶,有利于食物的消化吸收,是不错的调料。1 X( u7 A$ I$ W' A/ V" u1 V) s8 I' x3 T
同样的,醋也有增进食欲促消化的作用,还能在一定程度上降脂。但胃溃疡的朋友不适合这样吃。" p2 z, F6 [; c& y4 T
另外,对于中老年朋友,吃饭吃到七分饱,注意荤素搭配,营养均衡,对身体健康好处多多。
& d2 R$ }, V% o8 m( v两杯鲜奶一个蛋
/ G+ n8 b' I& f" w8 o \每天都吃杂粮饭9 `' D" D, H' a3 }& d: ^
早晨和睡前都喝杯鲜奶,能够补充优质蛋白质和钙。
4 c4 N" M9 g% L每天吃个鸡蛋能带来身体所需的卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等多种矿物质。, t. r, ]6 _, S+ w4 Z; ^, D
杂粮营养丰富,建议每天用来替代部分精米白面。/ [5 d- t v' K& Z4 C
一把麦胚一块薯/ g% |- `. k5 ~7 i6 ?
一两豆腐常叮嘱; ?4 s$ C( z8 R+ E( i. T
早餐时可以用一把小麦胚芽来搭配牛奶或豆浆,小麦胚芽含有维生素E 和镁、硒等矿物质。
, ^* ?5 N2 ^" F/ D: E! q! j& F这里提的「一块薯」是指150 克左右的薯类,比如红薯、紫薯。它们富含膳食纤维,能够促消化、防便秘。; w# s' S# G- H% F" ^
一两豆腐,则是建议每日饮食中加入豆制品,其含有丰富的优质蛋白质、多种微量元素以及大豆异黄酮。
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