9种世上最佳营养食物你吃了吗?

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导读：世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要。下面介绍的十大最佳营养食品(排名不分先后)，女人尤其要多吃哦。

' B) W8 Q- Y, T/ C6 K1、红米
( b3 j3 P) N8 ]' G, Q红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
推荐食谱：红米炖排骨
3 P# `/ a9 [+ n2 `/ }材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。
/ c) A( g# E1 N# R; n0 @做法：
1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。
4 Z- n7 w* _* t6 ?; C# Z# f疗效：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。
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2、橙
9 O! d( ^/ M6 y" O; z2 b3 x+ W在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
! j0 R3 h2 F/ K! n1 _直接食用或鲜榨橙汁即可。
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* Z0 s& l1 U! z3 {3、红萝卜
6 V: l4 ~& A( E) a% ~; p红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：
, p! t# z; ^, Z* l2 M6 F排毒美容
$ n9 n# A: n& l1 r7 M5 N% ^; S2 i. N《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
5 k5 ]' ~4 h8 Y8 S# E, I  G! ^: ]6 n减肥：红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
补血：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。

4、黄豆
+ ]2 u! ?. S7 p# k: X( G& P黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
; J8 \9 d' u9 h推荐食谱：雪菜炒黄豆
材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。
) ^! u0 v9 p+ `/ ]) h调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。
+ E" v- }$ [8 B# C) N6 q' D7 J' G' r" x做法：
/ e( z! v# \9 M0 h$ \1、雪菜洗净切成末备用;
2 W+ m  b) u& A2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用;
) ?; ~( D3 |7 g3、热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用;
9 C6 r$ T3 y0 K4、另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟;
# a) P" J4 }5 \! y5、把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。

. |& e+ u; y* ^7 C9 h( s5、菌类
# B' k7 C' p: K9 T# n# K1 t$ P食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。
食谱推荐：盖烧小蘑菇
8 l+ b" P$ ^3 V! K& m% t, l主料：口蘑
: h$ ?  N6 x+ {  \, N9 y6 ~辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
! ^  m1 J+ V6 n3 {" T调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
. k4 L) v2 J8 G烹制方法：
1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；
2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。
特点：鲜咸微辣，营养丰富。

6、三文鱼
去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。
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) Q0 v; D) f" p# ~' N/ c  Z6、三文鱼
& x2 y3 ]* I9 J, ]6 G2 w, v食谱推荐：三文鱼芝士牛肉卷
做法：
/ l8 l* t9 ]# W: Q  X/ W) g1)三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。
2)锅用中火烧热，薄薄地刷一层油，把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火，盖锅盖。
% R" y! e: u5 C4 K5 D7 W- u1 E3)洗一把荷兰豆，打开锅盖，放进锅里，同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖，同时再把锅里的卷翻面。
4)盖上锅盖，再稍微煮一下，至肉卷熟，取出荷兰豆，转中火收汁，卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候，记得翻面，使上色均匀。
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$ M- x1 d# O' s! }7、西兰花
# o5 m* M) x) E2 G9 i我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。
. }  I5 @( J& ^0 ]* n推荐食谱：
什锦西兰花
原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。
调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油。
  c+ M& q% V* N4 X8 p3 C2 m做法：
. m, ~$ p. u2 y4 r& u1.西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去子、切块，待用。2.将全部蔬菜放入沸水中焯一下。3.锅内留少许底油，放入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。
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8、大蒜
大蒜的保健作用：
* ~" A! U. d# n- F1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
& \6 C' ?* ?  M* T2、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
3、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
: E. L2 l6 _  A4、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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' c% P0 q0 ~: `+ p3 Y9、红酒
, Y: B# H2 p+ v+ @' [红酒健康食谱：红酒浸雪梨
材料：雪梨一个，红酒适量，香叶和冰糖少许
& e& Z% m% H4 \: J, X: `4 J做法：1.将梨去皮放在砂锅中，加红酒和香叶后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色变成红色。
: `/ o8 G* S# m2.将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周。
红酒与美容
喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
* [7 A2 i2 {/ ]3 [" b* p  L: V: c产后喝红酒利于身材恢复
! _  G: M; M) A% T( {' B6 R优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。”
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