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1 花生：延缓大脑衰退 ; V! K6 m! c" q: h- E2 y
: N& N! R0 l7 B2 ]* L, f# \花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
" e: k8 q# K; q x9 ^, v" |% L实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 , |7 f" W( e1 V. w" l, o8 x9 }
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ . i* @( `' p I( M! t- p9 N/ A
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图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化 * U" y4 O' T3 P/ X- X
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 ; }; Q" f. @; c% r) C' \ n3 o
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
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+ C, y# W% }) H" E2 {% K2 T鸡蛋：促进大脑发育
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鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
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2 R& D$ r z* b: N4 核桃：增强记忆力 ; y( U+ S9 Z1 N
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
" J ]' ^% O5 x9 R每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
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, Q$ O- y7 x+ L3 F# A) j7 [" A5 南瓜：有助于脑部运转 2 e3 P/ X3 E: ]7 q5 E9 _. B$ K, ]
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。
L2 T' q8 W' J% V0 J南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 2 C. [) P$ H$ x. g2 ?
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
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# e+ J+ F. \/ _* y/ R2 c6 海带：健脑益智
5 V* z, {. r' ^$ g' t海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
& c3 K ~* C3 r- }9 t 图 / 视觉中国
/ a" q9 p! u2 q5 Y' V7 葵花子：保持大脑思维敏捷
# a. n7 v0 i$ U) l' W7 s. ?葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 2 l8 R7 V4 s) v5 a% P% v5 j
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 . a- K! q" o7 d8 R4 h7 A
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 ( Y) Z" J& V" E3 b6 A
 图 / 视觉中国
# j, {/ c4 R; {! Z8 香蕉：促进脑细胞生长 $ L G1 l; N" e" e* R* C- {
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。
% E0 }' ?# \# M9 o# ~除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
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9 牛奶：促进神经细胞生长
' z+ q+ w ~0 I6 p. j% a3 h G! c“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
! p- ~* Q$ V' c7 k4 ?8 a牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 . |. ^9 V3 H8 y2 }7 {5 E2 l
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10 芝麻：健脑黑发 " ]8 {& j% V, O" a8 P
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 , b6 p2 x Y& p+ G
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保持大脑健康少吃这些
) G. | c5 M. P9 |. Q- q& a除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。; D( w( R8 }4 Y. w9 a
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✘ 红肉 " S( U1 c9 e0 b' X' N5 R. X, h
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 5 w/ y- t- P/ K. b9 \
✘ 糕点甜食 1 W. ^/ t2 H5 j
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。 " Y7 U2 g u/ Y( B; C- a* A
✘ 奶油和人造奶油
9 O. ^' k [8 Z7 ^奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。 # N4 _" `) q$ R9 Z6 }; L7 }
✘ 油炸食品和速食
: o. V( A/ T/ X4 B油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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发表于 2019-5-15 14:07
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