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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑 ( R2 N! m2 E" l' Z' l4 q& z
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, v3 E0 m( X/ @1 [ f原料:& z$ k6 y- z+ X9 p1 j$ L, S. l# b$ d
蒜苔、蒜、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油。+ K8 r" T7 n% a; y9 D& d
做法:
8 |3 O. s( I7 A" H6 Y" w8 g1、蒜苔摘去老梗洗净,蒜剁成蓉;
( o# ]0 G9 e! v2、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔,汆烫半分钟;
) [( V3 [! q2 ~* m3、迅速过冷河,并放入凉水冰镇五分钟;
' e. N+ n% m3 p9 b x N4、用手撕成细丝,控干水份;3 {) a) ]; Q B8 c- f- `$ U; T# L
5、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油,搅拌均匀即可开吃,或是根据自家饮食习惯,调拌成喜欢的口味,麻、辣、酸、甜皆可。 I- K" s$ H q1 C
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