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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑 ! C1 l& f) ^/ a; l' e [1 x$ b+ M
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$ Z0 m7 M3 o/ h2 e0 @凉拌腐竹! F9 S* l+ o- M
原料:" v- C& `3 e1 R+ r; a* d. Z
腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。9 S- `* w. S' H2 N1 d- z* F
做法:
7 _/ W0 t7 K" Y2 R% n0 f1、腐竹掰小段,用凉水泡软;(10分钟左右)
% h5 E3 ^/ G7 _8 E6 z2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分,放于盘中;
; ~: q: A, X) c* l3、大蒜剁成蒜蓉,泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面,搅拌均匀;
I, y/ I+ z: W& M4、在3里加入适量酱油,醋,滴少许麻油,拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可。, B( d; `& A9 S! H# y
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