哈密尔顿《新生活报》在线阅读

哈密尔顿华人网™

 找回密码
 注册
查看: 3927|回复: 0

炒素什锦

[复制链接]

360

主题

143

回帖

0

精华

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
21671
威望
206
金钱
1071
注册时间
2010-1-5
发表于 2011-5-21 04:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
北美华人新生活

地产经纪 刘碧兰

北美华人新生活

旅游资讯

心理热线

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑 L1 E/ D/ e& }4 k% p3 S, `, b" P* K- Y5 V# `: u6 [ イイイ. H: c# Z. h6 T/ s 编辑本段原料材料  新

炒素什锦

6 a- u4 _: H+ \& u+ k 鲜蘑菇40克,水发香菇40克,黄瓜40克,胡萝卜40克,西红柿40克,西兰花40克,玉米笋40克,荸荠40克,莴苣40克,生姜1小块,淀粉适量。 调料  食用油50克,高汤适量,姜汁适量,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精小匙。 5 ^5 Z) w& j( N: q/ X% k4 k8 i 做法  1.蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段。 - @. `4 ?& o% L" R  2.西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵。 1 S1 ?1 n" ?3 _; |7 Y! G* t   3.玉米笋切段;荸荠、莴苣均削成球状。 / L$ L; l4 @9 j  4.把全部主配料放入沸水中焯一遍。 H4 |* ?3 D# _  5.锅内放少许油,烧热,投入全部主配料,加入高汤及其他所有调料翻炒,用水淀粉勾芡即可。 $ d8 t0 K$ ~0 o$ |7 a K( O贴士  1.可根据自己的喜好随意将不同的素菜搭配在一起。 % C) {7 V$ J2 L5 B   2.巧切辣椒和洋葱 : E! Y( U- N$ K" {- R+ b   1)把辣椒、洋葱放在水里切,挥发性物质便直接溶于水中,这样就减少了对眼睛的刺激。 " A8 ~% D& c1 |   2)把洋葱先放在冰箱中冷冻一会,然后拿出来切,也会减少对眼睛的刺激。 7 T3 v( I+ K, @3 s2 |# C   3)切辣椒、洋葱时,先把刀放在冷水中蘸一下,再切就不会刺激眼睛了。 : J, {3 f$ y- E4 @( `& i8 v4 N7 d  4)切辣椒、洋葱时,如盛一碗凉水放在旁边,可以减轻挥发性物质对眼睛的刺激。 ) e6 y8 o6 J; }6 U& eイイイ
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|哈密尔顿华人网

GMT-5, 2024-11-12 05:12

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表