超级美味口水鸡

暮云

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3 B. D( R) I, t; h# O, M- e 鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。 2 p# ?, T6 j5 f) o原料： 4 ]% E7 s" v! B b: z( C 4 `" v! N( |) i. q9 [鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。 " @, |' h) d3 J5 F7 k: J* g" b a / V6 S3 q6 ]# I2 J+ L$ U; g% ~做法： / I) J" o4 M" I9 i9 @1 e! n+ v ! M5 A) p: w; G& l洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟； . B. Q& F h$ a$ H给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉； 切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀； 鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃...... ' m* _, l! n# `- U$ L& k