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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑 3 ^( u& F: e* t* x6 U) Q3 u+ r
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6 I! m: I3 b' t7 w5 K/ O( g每100克食物胆固醇含量表
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2 O% J) v. V3 G8 n5 _& n原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10: t- ~8 Y' W ]
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。1 K! b& N3 H' ~! S9 I$ y- L: [
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。, I0 q1 \7 E# F! F, I
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每100克食物 含胆固醇毫克数 ) z- F+ a$ y) Q
蛋白 0. @" S, ~# f$ z. z- _! K
海参 03 q; {7 R& Y1 h( b% U3 S5 C
海蜇 24
- R% {: n2 E/ J- n8 U2 K牛奶 244 B" o0 N9 `0 f6 X0 R
羊奶(山羊) 41
; ^+ f; O# k' H0 V9 C! S山羊肉 60
7 C, s' {1 a5 B' ?瘦猪肉 609 p& F* Z/ `9 m" @
曹白鱼 63
' T. L8 ^0 m, e; z' E免肉 65
: I' E$ K7 b2 r' [5 A* v) a绵羊肉 707 T7 ~; `: e' w! F$ h
鸡 80; q6 R2 W, d9 b. {
鸭 80
, k' t6 C/ L' L* b' I5 J$ \' j$ B$ X草鱼 85* m' K5 U" U& h- t6 ^! U: b
鲑鱼 86
* _* u1 {9 z) t( p3 h+ Y比目鱼 87
: T$ V4 `/ |0 n4 W4 `9 e5 ~鲩鱼 907 c7 W+ T- t: J- |3 W7 v
鲫鱼 90" I' u+ e/ {6 c1 v6 B
黄鱼 98# {/ K) T* A; l% b
火腿 100
( ]0 g0 T+ A$ H9 E }) g4 b牛羔 100: q" k% {* b& P
猪排骨 105
& z+ t" W# P' e8 Q! [9 i牛肉 106
3 I* O, F0 W" [+ B8 ~6 L' ]鸽 110
+ d5 M+ e5 x1 q) a牛油 110
& B3 G+ _6 z7 ^# q6 n' h羊油 110, @$ X- u5 ^# _1 U5 E3 J G7 s, `" l/ y
猪油 110
( K& t* L: X% W" z( X! ^鲳鱼 120: R1 c0 z4 G0 _: m: s! x
肥牛肉 125: C/ v; ~7 d6 m, R& Y
肥猪肉 126" ]8 s4 c; Y% @! U: Q
奶酪 140/ B/ m( x8 r @
小牛肉 140
9 w3 X/ G. A, q3 W( f牛心 145) ]$ T P2 k% @9 ?" C0 P$ T
腊肠 150
( q3 A% w; s! h牛肚 1509 v, k( x V( ?+ u% g
猪肠 150) m+ z; I! N, F3 ~/ Z
猪肚 150' j" O5 ?& c. j$ e+ v/ d& c. P
虾 1544 w" n& z$ L* I
蟹 164# X+ E @% y- x* m' Y0 O, ^2 \" J
蛤 180
" e2 c2 M" \8 T5 P l/ B1 h* v% \花枝 180
* d3 p* r7 W# l3 l- Z5 a; Z5 u- D6 x鳗鱼 1869 a3 s! a, p4 ?
白带鱼 244+ ?! t( Y, G0 s1 ]* ]5 ]6 B
奶油 300) {! S% N4 k: b; Y" W
墨鱼 348; h0 I$ ?; [: G! U+ R* e
牛肝 376
% ~: W! p5 c3 F猪腰 380
6 x0 u( G) f( ^* C8 t5 q; k' w2 Q牛腰 400- X. Y; `. A0 |* O
猪肝 4206 O, _0 x6 @& `2 U" w+ Y0 q+ z
全蛋 450
9 Z" Q9 ]" I! A' H青蛙 454
. ?3 V$ \- _4 I' ?, R* _鱼肚油 500
! z+ Y2 t# M& [/ C羊肚 6103 |3 n! f5 C# B
鱿鱼 11705 [/ E# t$ B) c
蛋黄 20005 w- _5 F. T8 m3 D6 V3 Y
牛脑 2300" h" Z4 o$ O% \ X# M+ s, V/ Y) E; Z
鹌鹑蛋 3100
. M. ~% m# |+ d; ^猪心 36401 M9 t! P1 y8 L* q% O( v# x; d
猪脚蹄 6200
% Q9 p" ^; M( e" n# O$ x9 E+ q: g6 @2 j# z8 @5 a9 m% l- A
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