本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑 ' o: j \; \. p% h% \& A3 O
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# l- L( M! D' n4 L7 ?- i [size=+0](1)骨汤抗衰老:骨汤中的特殊养分以及胶原蛋促进微循环,50-59岁这十年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。 [size=+0](2)鱼汤防哮喘:鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘最最为有效。 [size=+0](3)菜汤抗污染:各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环 境呈正常的弱碱性状态,有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解,随尿排出体外。 [size=+0](4)鸡汤抗感冒:鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强粘 液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。 [size=+0][size=+0](5、海带汤御寒:海带含有大量的碘元素而碘元素有助于四状腺激素的合成。 [size=+0]下料最佳时间: " I7 d! h* X& S" G
煲汤时是在冷水时下料比较好,因热水会使蛋白质迅速凝固,不易肴出鲜味
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