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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑
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凉拌腐竹2 U4 F1 Q$ j( W0 c
原料:
$ y, a* t* Q8 R腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。, P: d* u' ?4 G' O' G( {3 D9 X: s
做法:
5 v; K3 \6 W- S) N: G* m7 u1、腐竹掰小段,用凉水泡软;(10分钟左右)
: W+ m; [2 \/ J; L/ c1 T: \2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分,放于盘中;* y5 C8 b8 M% q0 c0 C: ~# G
3、大蒜剁成蒜蓉,泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面,搅拌均匀;
( d* ^; t$ z# v( U) z) _9 }4、在3里加入适量酱油,醋,滴少许麻油,拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可5 s* {/ I6 ~9 J3 L% Q) B9 B" b
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