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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑
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/ M8 T* I9 G6 ?: Z8 {' H# _编辑本段制作原料 黄瓜500克,干辣椒、油各20克,花椒5克,白糖、醋各10克,香油15克,盐7克。
7 M L4 W4 r2 V. A8 \6 P6 ~0 q编辑本段制作过程 1、黄瓜洗净,切成条,稍去心,干辣椒切成短段 川辣黄瓜 3 b' N3 `, L3 @
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2、碗内放盐、白糖、醋,加少量清汤,兑成汁;
( z9 [, k+ }) O" _ 3、炒锅加油置火上,放入花椒,炸出香味后捞出,下干辣椒,炸呈棕红色,将锅离火,再放入黄瓜条,翻炒均匀,加香油,起锅装盘晾凉,浇上调好的味汁即可。0 J! c% D* ?3 d8 v/ g( [
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