本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:18 编辑 5 t J$ F5 y/ N, N# N# k3 ^$ r
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材料：; W, S: a% _7 t2 O, h. d
茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）0 e/ a9 k& H! G w
做法：) {, a, U+ s( E) |0 Y/ ^
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。/ k/ q% x- q. {! _; g
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。; @+ N, a# b% ^. O( k; M
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。2 Z2 p( [- L; _; G" q
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。8 J" [+ y7 R/ g8 X P
好吃秘诀
$ C9 I" Y T. [0 A# ^ 1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。9 H) g% ~, E. U% I1 y9 u- [5 D
2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。0 |0 D4 E. s5 G8 D- E r
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狗仔卡
发表于 2011-7-24 09:39
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材料：; W, S: a% _7 t2 O, h. d
茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束（约120克）0 e/ a9 k& H! G w
做法：) {, a, U+ s( E) |0 Y/ ^
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。/ k/ q% x- q. {! _; g
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。; @+ N, a# b% ^. O( k; M
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。2 Z2 p( [- L; _; G" q
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。8 J" [+ y7 R/ g8 X P
好吃秘诀
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