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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:18 编辑
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% D8 U H& F$ O n+ x原料:黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意
2 @( u; Q7 O4 e9 R' y 调料:白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙2 k: e5 A b- k. y
做法:
7 ?5 y! u w* v6 T 1、黑木耳用冷水泡发,再用清水冲净并择掉木耳的硬结,然后将木耳撕成小块备用。( T8 V9 z( _8 R6 {
2、将清水倒入锅中用大火煮开,然后加入黑木耳,焯烫半分钟后捞出沥干备用。
4 a, g: {5 I3 x& B2 i2 a7 m 3、将青葱和姜切成末,大蒜用压蒜器压成泥,与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。
, r: ]# H. c0 z$ `1 g 4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉,搅拌均匀即可,装盘时撒上一些白芝麻。$ I0 _& {& E8 V$ k3 E
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