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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:17 编辑 - X$ n- @9 U1 x; l7 _( V
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5 N3 f* B% y& [【原材料】
" X7 L" B3 t" H* u( D/ ^/ s% e+ S5 F- z* 马齿苋、独蒜1只、青红椒各半个、熟白芝麻随意、剁椒1小勺。% m F- h2 O. t
【调味料】
% K7 S- T- ^ b+ {9 k* 香油1大勺、辣椒油1小勺、芝麻盐少量、醋1大勺、糖少量、鸡精适量。
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【做法】
2 Q9 X5 t5 ~$ g1 I) W图1：马齿苋去掉老茎和根洗净，烧开半锅水，加入少油和少盐，下入马齿苋后再开大火，水一开马上关火捞出。/ L2 W# j$ o5 Y3 A" I
图2：过2-3道冷开水。
8 S6 n {; I) I6 r' y* H+ m" L, f图3：蒜压茸，青红椒切小丁。
( G2 u$ ^/ D3 ~3 k: \( [图4：将所有调味料和剁椒倒入蒜茸碗中。
^" j0 g" M" O; G9 y3 e图5：将调好的味汁、青红椒丁、芝麻入马齿苋的碗中拌匀。
3 D* v' ]5 s1 s" A+ o( P图6：最后做造型，再撒上些芝麻即可。- Q2 V/ z8 Z9 Y2 ]3 ?& \) T4 R
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发表于 2011-8-13 09:13
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