忘不了的美味 6款喷香豆角菜（二）

叶子

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1 _* {% X4 p! `) F3 R 土豆炖豆角 8 c1 f! a' R7 o# H 　　原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。 @4 _2 `4 c: A　　做法： 　　1、猪后臀尖肉切块，焯水； # v ^+ r1 G1 C　　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片； 7 N6 }' h8 m/ g　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒； ' n3 O& P" i3 O* J- E8 v. V1 v% S　　4、放入土豆、豆角翻炒均匀； 　　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。