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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 6 L/ m# _# p8 U* i! t( e4 e/ q
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鱼香豆角
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原料：豆角400克、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱30克、料酒15克、葱、姜、蒜适量、白糖1小勺。% A2 J# V( |- Q0 V
做法：
/ k0 v; c1 g( W! w! X5 L. G. a 1、豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。0 ^% K- R7 P4 P
2、锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段。
, C/ U. y" V5 Y& Z 3、炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。
% J/ q% k3 O6 A, l# i 4、倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。! W% l) x9 E9 z# x
5、至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）。
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发表于 2011-8-26 10:27
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