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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:16 编辑 7 Y$ v* l) l4 Y' y* I
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$ X3 e0 ~ q* [ 原料:金针菇一把、鸡蛋3个。; o# B/ C; S5 }
做法:
3 [ ~9 }* u5 r 1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。
. j' h0 e% ^1 d' G 2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。
. J" l: [# s5 V5 y; b 3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。- Q4 h/ j* P" I8 m# _
4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。
7 k7 }; r& k- g( S 5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。2 Y& c$ Y N6 o+ y% o8 Z
6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。
( E1 i6 Z; n- X! O 7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。
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