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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:14 编辑
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& x1 w* S4 |& O$ Q鸡丝腐竹黄瓜
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- R- ?- G# J$ v( R X% M, z, y1 _ 原料
+ Z# y; D J8 E7 h" @ 鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克
/ Y& Y" G" ^1 X1 h* J 做法:
, d' O/ q6 a; S9 Z" Q$ H6 _ 1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
: [8 [4 w) C- ^/ K: _ 2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。% [: X' S7 K* _- W, K- p2 A9 o
3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。0 V/ y' F2 n8 V; P5 K
4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；3 A% _ g4 K8 k( h+ G2 e# Q
5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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发表于 2011-9-8 09:05
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