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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:13 编辑
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简易红烧肉用料9 z7 [3 U. x7 h t% s
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
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1.五花肉切块，洗干净，晾干
3 Z+ L8 Q6 Q+ @; v$ \( i 2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。3 e! C0 {9 T1 F
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）. a0 k2 z. V3 _1 N& W) q
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
$ x% j9 O+ t( H9 L- m; V, q 5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
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发表于 2011-9-19 09:38
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