清热明目 鲶鱼豆腐汤

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# t5 Z- X% r, e% z/ j* @' _! ?% x! F. v' t えええ 清热明目 鲶鱼豆腐汤 ( X- B9 t V& m" A　　材料：鲶鱼头、尾各一、豆腐一块（北豆腐，韧豆腐均可），姜适量切丝 　　做法： 　　1.锅内添油烧热，下部分姜丝稍煸一下后，放入鱼头、尾略煎，将剩余的姜丝放入，添一碗水，将豆腐切小块放入 7 b. r ~: w- p- e& r　　2.大火烧开，急火熬煮几分钟，看汤色有些转白了，就转中火，加入盐、几滴生抽 　　3.煮10-15分钟左右关火即成，喝时撒上小葱花、白胡椒粉。 . g% S- ^* t2 Kえええ