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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 ! J* F. x& Y) u. J& X! n
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% X3 \. i; w3 W- u" t4 T. r糖火烧
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原料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。
- Y( ^: a4 x$ H# _% I 做法：
. y: S) w8 p7 y1 h) X: l 1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。2 N: Y# t1 U7 L6 W2 T0 p7 Y
2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。/ a) f$ U2 L M0 _) u
3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。' {) f! C0 L+ L/ t+ R
4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。- i$ F! a' B. C4 t, c) c3 n, O
5、擀成长方形薄片，一切两半。
3 Y$ D5 Y1 N# H3 [3 G/ ~: A 6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。. d' D0 k4 m! M: m7 M0 q- s9 w
7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。" H5 \/ f' L6 |! i8 D& V9 x
8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。
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发表于 2011-9-27 21:18
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