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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 : _ W1 F; |, m" U
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3 s6 q$ ^' j0 Y7 c9 F; n炸排叉
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) R( x7 J6 P8 S8 @ }0 f 原料：面粉200克、姜丝适量、鸡蛋1只、黑芝麻5克、盐2克、白糖10克、清水少许、食用油适量。+ [# j5 W0 `0 p. `/ M. U
做法：6 p5 T2 {, y; w5 j* {4 V# x# M+ I
1、取面盆一个，将面粉、鸡蛋、白糖、姜丝、清水搅拌均匀。' {0 u4 R8 u% [; O6 P
2、入黑芝麻后将面粉揉上劲，制成面团备用。
+ M7 t- C, A9 i% b' t, L$ p 3、将将和了姜丝的面皮擀得薄薄的（尽量薄一些）备用。
1 [" U1 Z5 w+ w6 r0 q( R 4、用刀将面片切成长15厘米宽7厘米左右的菱形条。& o* Z! Y+ s# o9 E2 ~
5、将面片的一端从划开的地方穿出来后把整个面片扭成花型备用。9 Z5 B& N$ n" e6 |0 X J+ I. l2 s* \
6、锅中做油，7成热时入处理好的面片炸成金黄色捞出控油后即可食用。5 [4 D \! n7 l% U' |
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发表于 2011-9-27 21:24
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