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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:12 编辑 , N1 V- y8 M% b h/ ^* Z
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# o# O. Q4 F0 K1 n; D" v) J/ _盖烧小蘑菇4 \! M* R% X3 n* ]/ D2 o% Z
Q7 z- U9 ]0 Y8 ?8 r 主料：口蘑
! a5 r# h9 S. M$ U( y. [' p6 _3 m 辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒
' |/ B0 g* [, B( ]2 a& R 调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱
& |6 |# b- m9 l; N, C7 k* m+ Z& s 烹制方法：* f X# K( }# R1 c+ h
1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；: L" z! M5 X& l" j
2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。/ W5 i# y8 }9 W) C4 t' S! U
特点：鲜咸微辣，营养丰富。* E( U& c% ^+ }$ [* A1 V
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发表于 2011-9-29 08:19
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