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小白菜豆腐汤
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. ]6 ^& A; B$ x/ B1 A% Z 材 料： 小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量& s9 e7 J" S8 Y; N
做 法：
. y6 H$ g+ T: F* I# N 1、小白菜摘去根和黄叶，洗净，滤干，横切一刀；
% k: I; k; n4 J% Q/ F# X 2、嫩豆腐切厚片；
8 X" l6 q5 z5 z 3、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，再倒入小白菜。继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。 功 效： 此方是佛教界的素食菜。粗看起来很平淡，却有通利肠胃，清热散血，除心烦，降血压，降胆固醇等功能。其清养作用甚佳。高血压患者常食此汤甚为相宜。
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发表于 2011-10-16 09:50
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