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法式焦糖炖蛋
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- d; g: M# y3 t4 L 材料:
* |( r: S' a0 t; U3 [ 鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个# u4 E2 L1 {! s9 N) s$ B/ {
做法:: a: _& }/ v" e$ W. ` c
1.蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖(我觉得还能再少放点,这个分量吃起来有点过甜),放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中;7 \+ M0 R8 e; `8 [4 b5 T5 t" N
2.加热一会烤盆加热水,放入烤箱,烤箱预热至200度后,放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右,取出来,表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度;6 o( k1 ?$ t$ ?9 O9 V
3.将蛋液重新放回去,到表面变焦,就完工了。
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