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" Q+ Y& R5 P6 W$ o3 ~西葫芦锅贴7 R; C: L% m% s9 ^& N
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主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2:1）、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙
6 b+ O' y/ z4 J; b 做法：' f. o1 E5 e/ j' W- b8 N+ h
1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好，擀成皮备用；
) |: L9 t6 r3 m7 J" D, ` 2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀；* U" X# ?) D) j. v. ^: `
3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄；
" c- `# ]& l! U: o4 b: { 4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可。
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发表于 2011-10-19 08:22
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