凉拌牛肉片

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. D' [% b { O* L' e' e $ p1 ~% v' ~: d" Y0 　凉拌牛肉片 7 j1 S. K3 F2 b; g J2 t 　　原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克 4 |/ T" d: x3 t1 x; G- S　　做法： & B) S) v6 a( V7 C& L0 W8 G　　1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。 " k) U$ w+ [# G　　2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。 　　特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。 0