茶香牛腱

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1 J. T4 t' {! n- r: Nэээ - R, @7 T! \1 ^, j8 u5 q7 y　主料：牛腱1个、红茶包1个、卤料包1个、姜1块、葱2段、酱油、盐、糖适量 　　做法： . B; N' G9 U2 p+ J" m: v　　1、牛腱放入滚水中略微汆烫，直至表面没有血水时就可以捞出来 　　2、大块姜拍裂、大葱切段，锅内放少许油爆香葱姜 , T7 h( K* q6 `: J　　3、再将牛腱放入略微翻炒 　　4、加入开水泡出的红茶汁，再加入酱油、盐、糖、卤料包，大火煮开后转小火，卤煮约90分钟，直至牛腱软烂后取出放凉切片（时间可以根据牛腱的大小来调整，或者用筷子插入牛腱中试一下软烂程度） 2 b' R0 t7 i/ N2 C( W; K! Fэээ