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; }, p# r3 X9 W农家丰收饭
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3 G! L! G( m k* o 主料：米饭(蒸)200克,玉米（鲜）100克* B) s2 ~: D g( T2 ?! k% s
辅料：猴头菇75克,贡菜75克,松子（炒）50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克
1 m# @. ]0 z# I7 m/ C3 }4 l+ \ 调料：料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,香油10克,植物油50克1 _, L: T0 T8 B1 \8 F/ | T5 p
做法：
`. a3 j2 I" P, [ 1. 将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾（熟）、猪五花肉（熟）均切丁；
% [) ~ P1 x) @, [ 2. 将葱、姜、蒜分别切末待用；0 q: ^; W% R$ @0 W+ }8 D& x" W
3. 勺内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝香；
; o- S4 ?1 G- n8 G* r0 B# k 4. 烹入料酒，加肉汤，下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味；, }$ i m& u! i6 T- R
5. 下入贡菜、红椒、河虾炒匀至熟；
( c2 v n2 H7 ^- C- |( s" f; I 6. 再下入松子仁（炸熟），加精盐、味精炒匀；
. H4 d' U; b! z 7. 最后下入挑散的米饭炒透，淋入香油出勺装盘即成。. O0 d4 I% }5 e7 J" w5 ]
农家丰收饭的特色：农风味，色彩美观，原料丰富，营养价值极高。' c/ s" i2 b! j) p- ^% Y: x
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发表于 2011-10-24 07:30
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