润燥生津—木耳的几种吃法

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$ a" S7 R5 N% H! Y8 F. c ˋˋˋ . W/ m& y' l- P9 w/ S$ N) e7 O木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。　 材料: ) V) _1 Z4 E% X/ `; ^　　黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖 4 ]8 C2 p- f; `% |/ I　　做法: 　　1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵； 　　2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液； J( m" q. w( [　　3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出； 9 E( B' `. F# R5 ?& t0 W- R( ~* J　　4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味； 0 [. P' U+ t3 Z3 [　　5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁； 0 w: D4 ^4 H+ O- z# ] o+ G　　5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可 ; N8 q6 \: e4 R, a* z. k- G时 / t! W6 h1 P; T9 Uˋˋˋ