黑木耳青瓜牛肉汤

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* u. C( |9 v& h/ Q9 P# n黑木耳青瓜牛肉汤 1 [- H @, f. D) y) i; i1 d# J　　材料3－4人份)调味料： 生抽：2汤匙 淀粉：1汤匙 麻油：1/2汤匙 盐：适量牛肉：300克（可牛腱或胸肉）黑木耳：一把（约15克）青瓜：一条姜：2片水：4碗 　　做法： . ~1 {7 D1 [5 J; b0 w; |2 {5 \* ?9 F　　1.牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切；用生抽、淀粉和麻油腌着待用； ( }& D" v+ {- T9 w# `: ~* V+ i. D1 u" w　　2.木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的片状； 0 |/ s: W4 ~/ v　　3.青瓜洗净，用汤匙边或丝瓜络擦去表面的疙瘩，切成滚刀块； 　　4.煮沸清水，放入木耳、青瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。 　　功效： 　　补气、益血，适合身体嬴弱、消化不良高血压、贫血等患者；一般人食用能强筋骨、健脑、美容。