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葱油香菇
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% k5 x# A' p0 _$ `( S3 g 材料:新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙+ o" a6 e$ J( _; o
做法:# F$ c: I7 g& M/ q' q- ]: V( R
1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。2 n# e; J7 Y3 b& K# _$ F
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
: A$ t) g# C/ y, K. I( K 3.作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。% E: O& J( M- D" K5 r
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
6 P! ^! Y' x% H. y! s1 m+ v8 V 5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。. C* X, q$ G% O9 Q
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发表于 2011-11-1 09:19
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