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湘味小炒茄子
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0 m& q- ]7 U: `$ w! X4 t( ~( o9 d. V 材料:茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
+ V1 Y5 v) X9 B+ Q1 D! o; y+ v 做法:
( P( h1 C% S# F4 h- T, M9 Z. s6 H 1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2 s# E# Q! c) H 2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
8 W- h- z. H- f6 A 3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
0 C/ z; Z0 U8 v a 4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
$ J# a5 r9 o% z q2 u' F' c9 H 5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。+ i3 @; Y; V& }& Z+ G U
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发表于 2011-11-4 10:49
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