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& X! Q+ { ^) \& Z; C7 Y+ {家常豆腐2 P: [$ W2 i/ P) q0 n m
材料：北豆腐、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根
" ^2 N: @* ~( U5 S9 j 豆瓣酱2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜& N! t7 S1 v$ l* D: x! q- r
做法：
& O& r: _9 S1 E* D4 l0 N8 f. v5 w 1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形；
8 @2 A! B1 Y b* M1 J 2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄；6 i- ?$ z% A9 O. t# `# [
3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的豆瓣酱炒香，下姜片、蒜末炒香；
$ t0 D. \$ B# Q& i% z 4、下肉片炒开，加生抽、料酒；
; b5 n8 V9 ?7 g0 d8 P6 n; _ 5、下煎过的豆腐同炒；: Y0 E8 C: M3 j d
6、下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味；收汁出锅。' q+ Q: K$ x. v, \
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发表于 2011-11-6 09:06
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