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' N% d1 G3 o7 [3 _) h: l) P麻辣牛肉香锅( f9 v9 [# o; Q$ R8 h% ^% B8 f. J& O; i
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主料:牛肉,藕,土豆,海带,芹菜,红薯,平菇,金针菇,毛肚,木耳,豆腐皮,芹菜) l2 k( b: p! [
配料:重庆火锅底料100克,冰糖5克,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜/ S& w/ |7 G- Q7 P: n9 b
做法:: W2 U: l- r1 w8 T
1、主料洗净、切片,葱切段、姜切片
) f% q9 D" T/ s: ?+ i+ y7 H- n 2、锅入油(比平常炒菜多一些),五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。
6 ?3 u+ [4 j1 G* m( j- O; M& o 3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。% s) b0 R( c, w; t4 i
4、按放入主料:藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳,用中火翻炒。, S9 r: [9 |7 G; n. b: M( H( S
5、再放入芹菜、牛肉、金针菇、豆腐皮,最后放虾和毛肚。4 K8 Z4 T( `9 a7 m3 M$ x% `+ Q( J) ?
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