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) N/ v8 W6 u. Z4 H1 a清炒虾仁# t4 ]1 i4 F7 U
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材料：虾仁200公克，豌豆夹30公克，红萝卜20公克，鲜香菇3朵，蒜末10公克，姜末5公克，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，糖1/4小匙，乌醋1小匙，米酒1大匙，油2大匙
, J4 v# f( F, d- I: f' c 做法:
" I5 c# q& f4 k+ Y 1.虾仁背部划一刀挑掉虾肠洗净备用。/ ~/ O8 E6 }; A/ ?, i- a
2.豌豆夹去头尾；鲜香菇、红萝卜切片，备用。- a: c- x0 S9 I9 p+ B* l6 z; ]
3.取一锅倒入适量水煮至滚，放入作法2的红萝卜片、鲜香菇片、豌豆夹、作法1的虾仁，略汆烫马上捞出备用。
. ^* p3 z% I V6 F) w9 E/ |' K 4.热一锅，放入油、蒜末、姜末爆香，再放入全部材料，以其余调味料快炒入味即可。
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发表于 2011-11-11 09:29
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