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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:58 编辑
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; D4 Y2 |+ J3 f1 ]秋冬季节,大人、孩子都非常容易干燥上火,咽干咳嗽、感冒发烧、便秘等,而秋冬季节,大自然给予我们的最常见而又廉价的水果——梨,能帮我们解除秋冬的一些烦恼。吃梨研究有多少好处、怎么吃更对症、如何适当吃更健康呢?还是很多学问的,我们一起来学习一下吧。 " W7 U$ z: X& ]5 i8 f
宝宝多大可以吃梨?宝宝从第3个月可以喝梨汁,从第四个月可以吃梨糊。遵循辅食添加的原则
7 A6 m5 x" _2 T7 y7 |7 A重新认识我们最常见的水果--“梨” 梨的营养价值:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。
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梨的不同部位与不同功效: 梨肉:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。# Y+ v' q! e' I
梨皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。! @) z% x0 {# J2 K1 z h7 e
梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
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) B* c W) H6 n3 T5 H梨的不同吃法与不同功效: 直接生吃:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。, i' g* x) z( F7 s K( M7 h
榨汁:将梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。5 R! _9 K% Z" O) t0 \! y
冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子有良好的润泽保护作用。
, m8 p" L2 Y5 H0 k 梨膏糖:“梨膏糖”闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
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2 R% F5 k7 V" g; ]6 H7 m不同种类不同功效 鸭梨爽口最解腻。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。
( }8 }6 O/ i ]! S+ B' W' Q0 M雪花梨个大止肺热。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥。3 t% o y' M8 f
香梨甜又香。香梨学名库尔勒香梨,果实较小,糖度高,酥脆无渣,香味浓。4 \, K" Q. Y! G2 B1 d0 G; V; z
京白梨果肉淡黄白色,肉质细软,汁特多,味浓甜,品质上等.7 `. s0 O) B; ]
梨--最适合宝宝的三种吃法 * S( l& U4 E- H! V K* T
蒸梨# `4 l# G6 x4 e9 v: D; k
功效:宝宝上呼吸道感染、咳嗽伴细菌感染、发热、咯痰。4 @- ?1 B! l: `6 F" w$ E% Y
原料:水晶梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。9 {1 {# J3 Q( o( ^- i' n$ g
制作:把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。
* l% O1 @8 A- J% U3 l- P& Y 营养小秘密:孩子出现上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时,食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰,配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖还可满足厌食的宝宝对营养的需要。
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- g; N9 e; f9 i& o山楂秋梨汁
; b; t4 l( R: I+ ]$ x0 _* F功效:宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼气逼人
2 ^# p- S2 p% |. B3 W原料:梨子1个,山楂10个,白糖适量。
, x) Z9 w. k: O, F 制法:山楂去核洗净,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。
: C& R9 l T- v 营养小秘密:如果宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼吸时热气逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有润喉生津的功效。配合山楂,一方面山楂富含免疫促进剂———维生素C,另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌,帮助消食。: n* V& z# Y& V9 i6 {9 j' C. _" S+ U
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秋梨奶羹
& t$ Y0 p* i! r6 K% |/ u" B功效:适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。
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9 n% W% ]( ^; \, W8 X 原料:秋梨1个,牛奶200毫升,米粉10克,白糖适量。& a( B/ I3 ~! L* y% O
制法:& }) d- S# O1 f, c* n3 h$ M
1. 秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软,白糖调味;9 `( ~8 f1 Q* {) W, J) u3 d3 {. G
2. 兑入温热牛奶、米粉中,混匀即成。
& I/ f" i* w9 l5 {5 g 营养小秘密:煮着吃的秋梨性平和,制成奶羹对宝宝的脾胃刺激小。适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。3 h/ L, [9 {! |: a+ U" q: ^# r
! V) b: i- {, A% N梨的多个医用验方 :
; m( b0 J! ^5 \+ j) H1.感冒、咳嗽、急性支气管炎 生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2~3天,疗效尤佳。
: ` m. u1 Q v: f& d5 ]& S% V久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥 雪梨1个、百合15克,冰糖25克,水煮,待百合熟透时,即可食用。2 g6 b: s8 K% f+ s0 Q! q' I
2.风热咳嗽 梨1个,葱白连须7条,白糖10克加水煎服。5 Y- b- W! v7 {) v e8 o
咽炎、红肿热痛、吞咽困难 沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次。
) ?/ }. p, Z; Q- M$ \& }2 K' E% ~: y慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘 生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮,放入北杏仁10克,冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰,清热生津。
$ j" y7 w: U( Q2 g5 F4 h3.百日咳 梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃。9 c+ v, E( k( {
4.小儿风热咳嗽、食欲不振 鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥。1 ~' A f9 }# C9 b2 R; n
5.津液不足、干咳 雪梨1个,菊花、麦冬各25克,水煎后加适量白糖服用。
/ }. h8 `" T" @. C; K6.肺热咳嗽 生梨加冰糖炖服,或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个,芦根30克,冰糖同煮,睡前热食,见小汗为佳,食3天。& x; Y& f% g: ~1 u2 s
7.清痰止咳 将梨捣汁,加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。' h5 Y/ t/ C: w: q# z
8.肺热、咽疼、失音 雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3~4次。
2 i0 w% B" I4 `2 x0 [8 o" N' T" n9.高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结 梨1-2个,川贝6克,蜂蜜1匙,同蒸食之,或食梨汁。
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网友妈妈也说“梨” 3 R/ x2 a% k3 P% _3 l* o( R& C% ]
梨再好,也要适当吃 6 N a& z1 a/ `8 ?
[小瓦瓦爹] 如果孩子烧一直不退,给他榨些生梨汁喝,喝到吐或者拉肚子,烧就退了。
8 y; P5 B1 Q) s' X, `* Z[汐宝妈妈] 饭后吃个梨,积存在人体內的致癌物质可以大量排出。
. O2 W8 p/ W& q[阳阳妈666] 老中医的顺口溜:生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。. ]% {6 U, E. ~- i* u; B
[陈楚楚妈] 说个电视看的熬秋梨膏的方子,自己家做的也放心,没有添加剂6 u/ K9 ^0 e( J; q+ n' _( [% t: b8 q9 i
[垚垚] 治咳嗽良方--冰糖梨羹,我用的是这种大梨,滋味不错,味道有点像东北的子母梨* X5 c$ c8 h; e; h( N) x7 I
[迪迦迷] 图说川贝蒸梨:特意去同仁堂买的川贝,他们负责给捣成粉末* P9 N, i4 G% M) h2 W& V
★梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 2 l+ g* W2 r( [) W3 x) _# G& G
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★梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。 0 P, c3 R9 l; ~% n* m1 `! K
0 A2 o* g; ^# w' z★梨有利尿作用,夜尿频者睡前少吃梨。 + I8 R0 x" K, ], ^9 {
5 I- p$ e6 E- l1 [- c6 f★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃。 4 ~9 d, N! B. \+ l8 w" q
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★梨含有糖量高,糖尿病者当慎。 % ^# ?- P% ^- X1 c5 v9 e+ {
1 i( c/ g) z& `* y8 b& [# L% M5 i1 u$ e★梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。 a$ N* h/ M" [6 J4 R( g
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★用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。
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